(À PARTE) colheita tardia 2018

Bucelas – 2018
Arinto – Esgana cão

Produzido na região demarcada de Bucelas a partir das castas Arinto e Esgana Cão, este Colheita Tardia resulta de uma vindima manual seletiva, onde parte das uvas foi naturalmente afetada pela podridão nobre (Botrytis cinerea). Este fenómeno concentrou açúcares, acidez e compostos aromáticos, originando um vinho de exceção. Apresenta uma cor dourada intensa e luminosa. No nariz, destacam-se notas de mel, laranja confitada, damasco seco, frutos tropicais maduros e toques de açafrão e cera de abelha, características da botrytização. Um vinho raro e distintivo, que expressa a singularidade de Bucelas e o papel excecional da Botrytis na criação de vinhos de colheita tardia de grande elegância e longevidade.

Notas de prova

Na boca, combina uma doçura untuosa com a acidez vibrante das castas da região, criando um equilíbrio notável e uma persistência longa e elegante. Fermentado a baixa temperatura e estagiado em madeira durante 5 anos até ao engarrafamento, preserva a pureza varietal e a expressão da Botrytis. Com 17,5% volume alcoólico, acidez total elevada e açúcares residuais naturalmente concentrados, apresenta grande potencial de guarda (10–15 anos), evoluindo para notas de frutos secos, mel de acácia e caramelo fino.